Blé

Des moissons finies avant l'heure :
ce que les canicules ont fait au blé français

Treize jours d'avance, puis des rendements en berne : la chaleur a fait mûrir les céréales trop vite. Le blé tendre recule, et le maïs tombe à son plus bas niveau depuis plus de quarante ans, selon les estimations de septembre du ministère de l'Agriculture.