gastronomie

Crabe bleu :
pourquoi cet envahisseur de la Méditerranée se combat à la fourchette

« Super prédateur » et « super reproducteur », le crabe bleu venu d'Amérique colonise la Méditerranée française sans aucun prédateur ; faute de pouvoir l'éradiquer, les scientifiques n'ont qu'une parade pour freiner sa prolifération : le pêcher et le manger.